Efraín Hernández
El Buen Tono
Córdoba.– Las altas temperaturas previas al frente frío número 37 causaron una caída significativa en las ventas de las panaderías locales, con una disminución entre el 30% y el 40 por ciento. Sin embargo, el reciente descenso en el termómetro ha traído un respiro tanto a los comerciantes como a los consumidores, generando un repunte en la demanda de pan dulce.
Desde tempranas horas, decenas de cordobeses han acudido a las panaderías, especialmente a aquellas que venden las tradicionales conchitas y donas, los productos más solicitados. Panaderos consultados señalaron que, en las últimas horas, el incremento en la demanda ha sido notorio, y algunos establecimientos han tenido que reponer producto varias veces al día, especialmente aquellos que elaboran conchas, donas, orejas y pambazos dulces.
“Cuando hace frío, el pan se vende solo. Hoy desde las seis de la mañana la gente no ha dejado de llegar”, relató un encargado de panadería ubicada en el centro de la ciudad.
Darío González, propietario de una panadería en el centro, comentó: “Durante el calor, nuestras ventas cayeron drásticamente. Ahora, con este respiro en el clima, hemos notado un incremento significativo en la afluencia de clientes desde las primeras horas de la mañana”.
El pronóstico indica que las bajas temperaturas continuarán por lo menos hasta el miércoles, lo que representa una oportunidad para que las panaderías se recuperen parcialmente de las pérdidas sufridas por la ola de calor.
