Adriana Estrada
El Buen Tono
Orizaba, Ver.- Ante la confirmación del primer caso de ciclosporiasis en Veracruz, restaurantes de la región reforzaron sus medidas preventivas y mantienen un monitoreo constante de la información epidemiológica, además de contemplar la posible sustitución de la lechuga en sus menús para reducir riesgos entre los comensales.
María Pérez Carrera, representante del sector restaurantero en la región, informó que se mantiene comunicación periódica con las autoridades de salud para conocer posibles alertas relacionadas con productos específicos. La lechuga es uno de los alimentos que actualmente concentra mayor atención debido a su posible relación con la transmisión del parásito.
Hasta el momento, no se han reportado incidentes relacionados con ciclosporiasis en restaurantes de la zona. Sin embargo, el sector permanece atento a las recomendaciones sanitarias y preparado para acatar cualquier disposición oficial.
En caso de que las autoridades determinen alguna restricción sobre el consumo de lechuga, los establecimientos cuentan con alternativas como arúgula y otros vegetales, con el objetivo de mantener sus operaciones sin poner en riesgo la salud de los clientes.
