De la redacción
El Buen Tono

Un brote de enfermedades asociado con brotes de alfalfa vendidos en supermercados de Estados Unidos ha enfermado a 55 personas en 15 estados, informaron autoridades federales de salud.

El caso involucra contaminación con Salmonela y E. coli productora de toxina Shiga. Dos personas dieron positivo a ambas bacterias, una combinación poco común dentro de un mismo brote.

Hasta el 21 de agosto, cuatro personas habían sido hospitalizadas y no se habían reportado muertes, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC).

Los brotes fueron producidos por Everything Sprouts, LLC, con sede en Minneapolis, y comercializados bajo las marcas Everything Sprouts y Calco. La empresa retiró determinados lotes ante la posibilidad de contaminación.

Los productos retirados incluyen envases de brotes de alfalfa de 5 onzas de las marcas Everything Sprouts y Calco, correspondientes a los lotes 222, 223, 225, 226 y 230.

También fueron retiradas tazas de 5 onzas de la mezcla de brotes de proteína crujiente de Everything Sprouts, de los lotes 222, 223, 226 y 230, así como tazas de mezcla de ajo picante de los lotes 222, 223, 225, 226 y 230.

Los productos fueron distribuidos a supermercados y mayoristas de Minnesota y Wisconsin entre el 27 de mayo y el 21 de agosto.

Las autoridades indicaron que cualquier persona que tenga alguno de los productos retirados debe desecharlo o devolverlo al establecimiento donde lo adquirió. También se recomienda lavar con agua caliente y jabón, o en el lavavajillas, las superficies, recipientes y utensilios que hayan estado en contacto con los brotes.

Los establecimientos que comercialicen o sirvan estos productos deben suspender su venta y servicio, además de desinfectar las áreas y utensilios que hayan tenido contacto con ellos.

Entre los síntomas relacionados con la E. coli productora de toxina Shiga se encuentran fuertes calambres abdominales, vómitos y diarrea, que puede contener sangre. En algunos casos puede presentarse el síndrome hemolítico urémico, una complicación grave que afecta los riñones.

La Salmonela puede provocar diarrea, fiebre y calambres abdominales. Los síntomas suelen comenzar entre seis horas y seis días después de la exposición.

Los niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen mayor riesgo de desarrollar complicaciones graves por ambas infecciones.