Alejandro Aguilar
EL BUEN TONO
Córdoba, Ver.- Las familias cordobesas se reunirán este 6 de enero para celebrar la tradicional partida de la Rosca de Reyes. La festividad, una de las más dulces del año, destacó no solo por la recuperación plena de las costumbres, sino también por la notable estabilidad en los precios de este postre emblemático, que se mantienen todavía accesibles para todos los bolsillos.
En un recorrido por diversas panaderías del centro de la ciudad, se constató que los precios oscilan entre los $50 y los $260 pesos, mostrando aumentos mínimos y muy por debajo de la inflación general de los últimos años.
Las opciones son variadas: Desde la rosca tradicional, adornada con higo, ate y azúcar glas, hasta versiones rellenas de cajeta, chocolate, frambuesa o queso crema, satisfaciendo los paladares más exigentes.
“La gente ha vuelto con confianza y alegría. Este año esperamos ventas al 100%”, comentó un empleado de una conocida panificadora, donde las roscas familiares de mayor tamaño, con un precio tope de $260 pesos, fueron las más solicitadas. La tradición de incluir más de un “muñequito” sigue vigente, comprometiendo a los afortunados a ofrecer los tamales el Día de la Candelaria.
Un festín con medida: La recomendación experta
Expertos en salud aprovechan la ocasión para recordar la importancia del balance. La nutrióloga Adriana Solís Rodríguez, adscrita al IMSS, advirtió que degustar una porción de 100 gramos de rosca (sin relleno) junto con una taza de chocolate caliente puede representar una ingesta de hasta 675 calorías.
“Este consumo puede agudizar problemas de glucosa alta y contribuir al aumento de peso si no hay moderación”, señaló la especialista. Para quemar esas calorías, recomendó la práctica de al menos una hora de ejercicio cardiovascular, como andar en bicicleta, o correr aproximadamente 5 kilómetros para eliminar al menos 150 kilocalorías.
