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Huatusco.- La investigadora danesa, Anja Lyngbaek, quien actualmente radica en Las Cañadas, el día lunes ofreció una plática sobre el tema de Seguridad Alimentaria a los alumnos de Bachilleres Huatusco, de sexto semestre. Alrededor de 20 jóvenes escucharon con atención el desarrollo del tema.
Para Lyngbaek, el actual sistema económico es ineficiente y produce una dependencia enorme del exterior en el caso de México, explicó que su dependencia asciende al 70 por ciento en lo que respecta en granos. La ponente cuestionó a las alumnas y alumnos sobre su hábitos de consumo, -¿Quién compra con las personas de comunidad y quién acude a los supermercados?
La investigadora mencionó que la dinámica económica está llevando a un consumo desenfrenado en el orbe, donde nosotros somos vulnerables a padecerlo, por eso, explicó la importancia de los lugares como el Tianguis Orgánico que se instala en la Casa Cabral.
Agregó que los pequeños productores producen más que los grandes consorcios agrícolas, a pesar del grado de tecnificación, y sostuvo que es vital tener en toda la región comida sana y accesible.
