AGENCIA
Roma.– Los precios internacionales de los alimentos registraron su segundo aumento consecutivo en marzo, impulsados en parte por el encarecimiento de la energía derivado del conflicto en Oriente Medio, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
De acuerdo con el organismo, su índice global de precios alimentarios subió 2.4 por ciento en comparación con febrero, mientras que en términos anuales el incremento fue de 1 por ciento respecto a marzo de 2025.
La FAO explicó que, aunque el aumento ha sido moderado, está directamente relacionado con el alza en los precios del petróleo, un insumo clave en toda la cadena de producción y distribución de alimentos.
El economista en jefe del organismo, Máximo Torero, señaló que el impacto ha sido parcialmente contenido gracias a una oferta global sólida de cereales. Sin embargo, advirtió que el panorama podría complicarse si la tensión geopolítica se prolonga.
Según el especialista, si los altos costos energéticos se mantienen por más de 40 días, los productores podrían reducir el uso de fertilizantes, disminuir la superficie de siembra o migrar hacia cultivos menos demandantes, lo que afectaría los rendimientos agrícolas y la oferta mundial.
Uno de los factores más sensibles es el mercado de fertilizantes, ya que cerca del 30 por ciento de su comercio global transita por el Estrecho de Ormuz, zona impactada por el conflicto. Además, estos insumos dependen del gas natural, cuyo precio también ha mostrado alta volatilidad.
Por productos, el reporte destaca incrementos en varios rubros clave. El índice de cereales subió 1.5 por ciento, con el trigo registrando un alza de 4.3 por ciento ante preocupaciones por sequías en Estados Unidos y menores siembras en Australia. En contraste, el arroz fue la excepción al caer 3 por ciento por menor demanda.
Los aceites vegetales aumentaron 5.1 por ciento, impulsados por el encarecimiento del petróleo y la mayor demanda de biocombustibles, mientras que el azúcar subió 7.2 por ciento ante la expectativa de mayor producción de etanol en Brasil.
En el caso de la carne, el índice avanzó 1 por ciento, con incrementos en el cerdo por la demanda en Europa y en la res por una menor oferta, especialmente desde Brasil.
La FAO advirtió que, aunque los aumentos actuales son contenidos, el comportamiento de los precios podría cambiar de forma significativa dependiendo de la evolución del conflicto y de los costos energéticos en los próximos meses.
