De la redacción
El Buen Tono
El precio de la tortilla en México podría registrar un incremento de entre 4.5 y 5 pesos por kilo, debido al aumento en costos laborales, insumos y presuntas irregularidades municipales, informó Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla.
En entrevista, el dirigente explicó que para la elaboración de este alimento básico se requieren más de 30 productos distintos, lo que impacta directamente en el costo final para el consumidor. Entre los factores que presionan los precios mencionó el alza en insumos, servicios y gastos operativos que enfrentan diariamente las tortillerías del país.
López García advirtió que las recientes disposiciones laborales, como la reducción de la jornada a 40 horas semanales y el aumento del aguinaldo a 30 días, representarían un fuerte impacto económico para el sector. Estimó que cada establecimiento tendría que cubrir entre 13 mil y 15 mil pesos mensuales adicionales por trabajador si se aplican estas medidas.
El representante del sector señaló que, aunque las prestaciones laborales buscan beneficiar a los trabajadores, para los pequeños negocios implican mayores cargas financieras que podrían reflejarse en el precio del kilo de tortilla.
El posible aumento preocupa debido a que la tortilla es uno de los alimentos más consumidos en los hogares mexicanos, por lo que cualquier ajuste tendría un efecto directo en la economía familiar.
