De la Redacción
El Buen Tono
Yanga.- Productores de Yanga buscan rescatar y conservar las distintas variedades de maíz criollo ante el creciente ingreso de grano procedente de otras regiones, mediante la recuperación de semillas de origen y la creación de un banco que permita preservarlas.
El productor Humberto Trujillo Gordillo explicó que dicho grano corresponde a una amplia diversidad de semillas que se adaptaron a las condiciones de cada zona.
Manifestó que las características de la semilla pueden variar incluso dentro de una región, debido a factores como el clima, la clase de suelo y la disponibilidad de agua, elementos que influyen en el desarrollo de la planta y del elote.
“La semilla germina de diferente manera, inclusive el elote depende mucho de lo que se alimenta el maíz y que a veces tratamos de hacerlo de manera orgánica”, expresó.
Indicó que, en el municipio, los productores dependen principalmente de las lluvias para sus cultivos, por tratarse de terrenos de temporal, por lo que el desarrollo del maíz también está sujeto a las condiciones climáticas.
Destacó que el criollo tiene un valor importante para los abastecedores, pues mientras el grano puede comercializarse entre 30 y 40 pesos por kilogramo, el procedente de otras regiones puede encontrarse en alrededor de 25 pesos.
Cuestionó la dependencia de semillas provenientes del norte del país y sostuvo que la conservación de las variedades locales permitiría mantenerlas adaptadas a las condiciones de la zona donde se cultiven.
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