La falta de mano de obra comienza a impactar la actividad cafetalera; productores advierten un relevo generacional cada vez más complicado.
CÓRDOBA, VER.- La migración de jóvenes hacia Estados Unidos se ha convertido en uno de los principales retos para el campo cafetalero, ya que cada vez es más difícil encontrar personas interesadas en trabajar las fincas, señaló Jacobo Salazar González, de la finca Los Chaneques, en la comunidad de Cervantes y Lozada.
Explicó que la mano de obra escasea debido a que gran parte de las nuevas generaciones prefiere buscar oportunidades fuera del país antes que dedicarse a las labores agrícolas, lo que complica el relevo generacional en el sector.
“De cada diez familias, ocho abandonan el campo. Muchos jóvenes ya no tienen ese amor por la naturaleza y prefieren buscar el sueño americano”, expresó.
Indicó que la producción de café requiere conocimientos, constancia y la aplicación de medidas preventivas para evitar enfermedades en los cafetales, aspectos que cada vez menos personas están dispuestas a aprender.
En el caso de su finca, comentó que este año esperan una cosecha alrededor de un 20 por ciento superior a la del ciclo anterior, resultado de los trabajos preventivos realizados durante la temporada.
No obstante, señaló que otro de los problemas que enfrenta el sector es la comercialización del café cereza, pues afirmó que continúan operando intermediarios que compran el producto a precios bajos, situación que, dijo, reduce las ganancias de los productores.
