Orizaba.- Hasta un 40 por ciento se redujo la presencia de clientes en los restaurantes de la ciudad, debido a la contingencia sanitaria por el Covid-19, dijo el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), David
Castañeda Roldán.
Consideró que cada restaurante alberga entre cinco a 15 mesas, dependiendo del tamaño del lugar, por lo que la economía en tantos meses se ha visto por completo inestable y ha afectado a un gran número de
empresarios del ramo.
Por el momento están en un período de estabilización total, aunque son pasos lentos y van poco a poco; dijo que los clientes tradicionales siguen estando en casa y ahora también es un gran reto para ellos, pues los obliga a hacer estrategias a trabajar ya con el reparto a domicilio, con empresas que están tomando como punto importante el reparto, por lo que sí es importante ver cómo llegar a un acuerdo, porque ellos también tienen que
cumplir su función.
Dentro de la Cámara solamente dos empresarios tuvieron un acomodo; sin embargo, todos ellos están esperando que esto se componga.
