Adriana Estrada
El Buen Tono
Orizaba.- El aumento de la masa y tortilla que se ha estado dando desde marzo del año pasado, suma a la fecha un 40 por ciento, lo que complica la producción de platillos, pero que no puede dar la misma proporción en el precio de las cartas, por lo que la utilidad se ve sacrificada.
El presidente del Consejo Gastronómico de Veracruz (CGV), Sergio Rafael Santos Monfil, lamentó que los aumentos constantes que ha sufrido el kilogramo de tortilla durante el último año, obliguen a ajustar sus cartas, pero no a la misma proporción de los incrementos de los 24 artículos de la canasta básica.
