Alejandro Aguilar
El Buen Tono
CÓRDOBA.- Seis productores de Córdoba superaron la Fase de Preselección de la Taza de Excelencia México 2023 que se lleva en la ex Hacienda de Toxpan. Competirán en la etapa nacional que se celebrará del 1 al 5 de mayo y que también se llevará a cabo en Córdoba.
Después de cinco días de catación en el marco de la primera etapa del Certamen Internacional de la Taza de Excelencia México 2023, ya se tienen los resultados de la preselección.
De 168 muestras de café, provenientes principalmente del Sur y Sureste de México, se seleccionaron 49 de Veracruz; 14 de Chiapas; 12 de Puebla; 10 de Guerrero; 4 de Oaxaca; 2 de Hidalgo; 1 de Nayarit y 1 más del Estado de México, informó Valeria Pitalúa Yunes, Coordinadora de Turismo de Córdoba.
Es algo histórico, primero la participación de más de una muestra y ahora el pase de seis cafés cordobeses. Hacemos el reconocimiento a los productores de café de especialidad de la zona, quienes a través de sus procesos y capacitaciones han logrado tener estos lotes reconocidos por los jueces, esto muestra y demuestra el nivel que tiene Córdoba”.
En lo que respecta a nuestra ciudad, de 7 productores, 6 fueron seleccionados y pasarán a la siguiente fase nacional. Los productores de Córdoba ganadores que estarán en el certamen nacional son: Francisco Garcia Vera (Los Cantiles. Ojo de Agua); Hugo Antonio Tress Romero (Finca Kitos. San Rafael Calería); Jacobo Salazar Gonzalez (La Calería. San Rafael Calería); Gustavo Amieva Balmori (Hacienda La Capilla. El Palotal); María Eugenia Fuentes Galicia (La Loma. Paredones) y Andrés Juárez Martínez (San Rumbaldo. El Bajío).
‘’Se mandaron siete y pasaron seis y esto va a permitir que Córdoba esté en el internacional del 8 al 11 de mayo, pero primero el reconocimiento y agradecimiento a los productores cordobeses que se han aplicado a este proceso’’.
