Adriana Estrada
El Buen Tono
Orizaba.- El incremento al salario aunado a la inflación que se tendrá a partir de enero de 2025, tendrá un impacto a los restaurantes, por lo que se volverá a aumentar los costos de los alimentos en cartas de un 3 a 5 por ciento, informó Carlos Josué Cruz Mendoza presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Orizaba.
En el mes de noviembre se dió un aumento en las cartas del 8 por ciento a razón de los aumentos a los insumos, sin embargo con el anuncio del salario se tendrá que volver a actualizar los costos y se verán reflejados en el mes de febrero.
