Adriana Estrada
EL BUEN TONO
Orizaba, Ver.- El precio de los principales insumos para la panadería se incrementó con la llegada de la temporada, costos que se mantienen de octubre a febrero, sin embargo el precio del pan no se puede elevar porque afectaría las ventas por lo que sus ganancias se ven mermadas, señaló el panadero Isaac Colohua.
El encarecimiento se dió en el azúcar, la harina y el huevo, sin embargo no pueden trasladar todo el costo al cliente por la competencia que existe en el mercado, destacó.
Explicó que el azúcar es uno de los productos que más sube, pues el bulto pasó de un precio habitual de entre 410 y 420 pesos a casi 500 pesos, mientras que el bulto de 25 kilos de harina paso de 340 a 365 pesos.
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