La menor rentabilidad complica el cierre de año para los productores; el mercado del huevo también enfrenta presión por la sobreproducción y las importaciones.
Córdoba, Ver.- La sobreoferta y la caída de los precios mantienen bajo presión al sector avícola, que enfrenta un cierre de año complicado por la reducción de sus márgenes de ganancia y el aumento en los costos de producción.
Enrique de Gasperín Calatayud, presidente de la Asociación de Avicultores de Córdoba, informó que los precios de la carne de pollo se encuentran alrededor de 10 por ciento por debajo de los registrados el año pasado, lo que obliga a los productores a mejorar sus procesos para mantenerse competitivos.
El panorama tampoco es favorable para el sector del huevo. En el marco del Día Mundial del Huevo, el representante avícola señaló que la sobreproducción y la entrada de importaciones procedentes de Estados Unidos también han afectado la rentabilidad, pese a que México es autosuficiente en este alimento.
“El huevo también ha tenido un año difícil en cuestiones de rentabilidad, ha habido sobreproducción y tomen en cuenta que México es autosuficiente en la producción de huevo”, expresó.
De Gasperín Calatayud destacó que México figura entre los principales consumidores de huevo a nivel mundial. Indicó que el sector busca impulsar el consumo por habitante, aunque el reto inmediato sigue siendo mejorar las condiciones de rentabilidad para los productores.
A la caída de los precios se suma el encarecimiento de las materias primas, cuyos costos responden a factores del mercado internacional y representan otra presión para la producción de pollo.
Ante este escenario, los avicultores confían en que el consumo interno y una mayor eficiencia productiva ayuden a amortiguar las pérdidas y mejorar las condiciones del sector durante el cierre de año.
Es gratis. Solo escribe tu correo y presiona Sign Up para suscribirte.
