Tlaquilpa.- Con 45 años de tradición, este domingo se celebró el Día del Queso, evento que tiene como objetivo la sana convivencia y en el cual participaron miles de visitantes de los distintos municipios de la Sierra, informó el alcalde Luis Sánchez Salas.
Para esta edición, se utilizaron casi una tonelada del producto lácteo, 3 mil 700 bolillos, 40 cajas de chiles jalapeños y alrededor de 160 cajas de refresco, para ser repartidos entre los ciudadanos que se dieron cita al templo donde se bendice el alimento dentro de la misa celebrada a las 12 horas.
Posterior al evento religioso, los asistentes celebraron esta tradición instituida en 1971, fecha en que autoridades locales decidieron ofrecer un momento de convivencia entre los ciudadanos, y que a lo largo de 4 décadas se ha vuelto una tradición que convoca a más de 4 mil personas en el primer día del año.
En el acto, se entrega el tradicional “Bastón de Mando” a autoridades locales entre las que destacan los Agentes y sub Agentes municipales, quienes son llamados por el sacerdote y tras ser bendecidos lo reciben de mano de los “Tetach” o ancianos del pueblo, quienes a través de este signo les transfieren la responsabilidad de guiar y velar por sus comunidades.
A decir de algunos de los habitantes, esta tradición además de tener el fin de compartir los alimentos entre todo el pueblo, también sirve para medir la aceptación del gobernante en turno, por la asistencia de los pobladores.
