Mariana Gutiérrez Hernández
El Buen Tono
Orizaba. – El consumo del pulque se está convirtiendo en una de las bebidas más preferidas entre los jóvenes, resurgiendo como un gran beneficio para los productores que se dedican a esta actividad, así lo reconoció el empresario Emmanuel Gómez García.
En entrevista, reconoció que varios establecimientos de Orizaba, le están apostando a la venta de este producto artesanal, después de que fue desplazado por las cerveceras, sin embargo, hoy es una de las bebidas predilectas entre los adolescentes.
“Lo que estamos haciendo es traer a la ciudad un concepto que por muchos años estuvo detenido por otros intereses. Sus papás, sus abuelos, a lo mejor recuerdan que las pulquerías eran muy famosas hace muchos años y sigue habiendo algunas en el centro de la Ciudad de México, pero fueron desplazadas por las empresas cerveceras y mitos urbanos que hoy se han superado”, indicó el entrevistado.
