De la redacción
El Buen Tono

Mitla, Oaxaca.- Una panadería artesanal de Mitla, Oaxaca, ha llamado la atención por elaborar pan de muerto personalizado para recordar a perros y gatos que fallecieron y que dejaron una huella en sus familias.

La iniciativa de la Panadería del Centro busca incluir a las mascotas en las ofrendas del Día de Muertos, particularmente este 27 de octubre, fecha en que muchas familias mexicanas las recuerdan y colocan fotografías, juguetes y otros objetos que les pertenecieron.

Wendy Quero, panadera artesanal del establecimiento, explicó que los animales de compañía también son seres queridos y que su ausencia se siente en los hogares. Por ello, elaboran piezas decoradas de manera personalizada, con imágenes de los perros y gatos que sus dueños desean homenajear.

En esta labor participa Daniel Sosa, un joven artesano de 14 años que comenzó a decorar pan desde los ocho. Con betún y habilidad artística, dibuja sobre las piezas diferentes figuras, entre ellas retratos de mascotas que posteriormente son colocados en los altares.

Para Daniel, esta tradición permite mantener vivo el recuerdo de los animales que formaron parte de la familia y recordar los momentos compartidos con ellos.

La Panadería del Centro produce diariamente entre dos mil y tres mil piezas durante la temporada de Día de Muertos. Su actividad comienza desde el 13 de octubre, cuando recibe pedidos de clientes de Mitla, Ciudad de México y Estados Unidos.

De acuerdo con la información del establecimiento, alrededor del 80 por ciento de su producción se envía a otros lugares, donde estas piezas artesanales forman parte de las celebraciones y ofrendas de las familias mexicanas.