Mariana Gutiérrez Hernández
El Buen Tono
Río Blanco, Ver.- A un mes de la celebración del Día de Muertos, las panaderías de la región han comenzado a elaborar las tradicionales hojaldras, un pan característico de estas fechas. Este año, el precio de cada pieza se ha fijado en 25 pesos.
Los maestros panaderos explicaron que, durante este período, elaboran un promedio de 30 piezas diarias como parte de lo que llaman “pruebas”, con el objetivo de perfeccionar el sabor y la textura del pan antes de la temporada alta de ventas, cuando la demanda aumenta significativamente.
