En Yanga, alrededor de 100 productores trabajan en la conservación de semillas nativas y proyectan crear un banco para preservar las distintas variedades.
CÓRDOBA, VER.- Productores de Yanga buscan rescatar y conservar las distintas variedades de maíz criollo ante el creciente ingreso de grano procedente de otras regiones, mediante la recuperación de semillas de origen y la creación de un banco que permita preservarlas.
Humberto Trujillo Gordillo, productor de maíz de Sembrando Vida en Yanga, explicó que el maíz criollo no corresponde a una sola variedad, sino que existe una amplia diversidad de semillas que se han adaptado a las condiciones de cada zona.
Señaló que las características de la semilla pueden variar incluso dentro de una misma región, debido a factores como el clima, el tipo de suelo y la disponibilidad de agua, elementos que también influyen en el desarrollo de la planta y del elote.
“La semilla germina de diferente manera, inclusive germina en manera de hasta el crecimiento del elote. El elote depende mucho de lo que se alimenta el maíz y que a veces tratamos de hacerlo de manera orgánica”, explicó.
Indicó que en Yanga los productores dependen principalmente de las lluvias para sus cultivos, por tratarse de terrenos de temporal, por lo que el desarrollo del maíz también está sujeto a las condiciones climáticas.
Trujillo Gordillo destacó que el maíz criollo tiene un valor importante para los productores, pues mientras el grano puede comercializarse entre 30 y 40 pesos por kilogramo, señaló que el maíz procedente de otras regiones puede encontrarse alrededor de 25 pesos.
El productor cuestionó la dependencia de semillas provenientes del norte del país y sostuvo que la conservación de las variedades locales permitiría mantener semillas adaptadas a las condiciones de la región.
Actualmente, alrededor de 100 productores de Yanga participan en esta iniciativa y trabajan en la recuperación de semillas para establecer un banco de maíz criollo que, de acuerdo con el productor, sería uno de los primeros esfuerzos de este tipo en Veracruz dentro de su organización.
El objetivo es recolectar y conservar las diferentes variedades de manera gradual, para evitar que semillas que forman parte de la tradición agrícola de la región terminen perdiéndose.
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