De la Redacción
El Buen Tono
Huatusco.- En la región, la caída del precio del chayote creó un panorama desalentador para los agricultores.
La sobreproducción hizo que muchos productores optaran por tirar la verdura a un costado de los terrenos o carreteras, ya que carece de valor en los mercados.
Se trata de una situación preocupante porque se considera que sólo el chayote de primera y segunda calidad es adecuado para los mercados y centrales de abasto de Huixcolotla y la Ciudad de México. El resto, carece de posibilidades de venta, y terminan en la basura.
En Huatusco, las piezas que consideran de poca calidad las convierten abono y compostas orgánicas. Sin embargo, la estrategia no se aplica en todas las localidades, lo que resulta en una gran cantidad de producto echado a perder.
La falta de programas y proyectos para aprovechar los residuos agrícolas es una de las principales causas de la situación, lo que deja a los agricultores sin alternativas viables.
El problema afecta la economía local, pero también al medio ambiente.
Los montones de chayote descartados a lo largo de las carreteras representan una fuente de contaminación y descomposición orgánica que podría ser evitada con una gestión adecuada.
La creación de proyectos de aprovechamiento de residuos agrícolas, como la producción de abono orgánico, podría ofrecer una solución sostenible y beneficiosa tanto para los agricultores como para el medio ambiente.
A pesar de los esfuerzos aislados en algunos municipios, la falta de coordinación y apoyo gubernamental impide una solución integral al problema que existe en el agro.
