Córdoba, Ver.- Veracruz se mantiene como el principal productor de pollo del país y, pese a que los precios han registrado una baja respecto al año pasado, el sector avícola considera que este escenario beneficia tanto a los consumidores como a la actividad comercial.
El presidente de la Asociación de Avicultores de Córdoba, Enrique de Gasperín Calatayud, señaló que el consumo de carne de pollo continúa creciendo a nivel nacional, por lo que el reto es fortalecer la producción estatal y mantener el abasto.
“Los precios han estado un poco por debajo de los del año pasado, pero el objetivo es que la población consuma más pollo y podamos seguir impulsando el crecimiento del sector”, comentó.
Explicó que uno de los factores que ha influido en el mercado es el incremento de las importaciones provenientes de Brasil durante 2024 y 2025, situación que ha generado mayor competencia para los productores nacionales.
Aun así, destacó que Veracruz logró incrementar 16 por ciento su producción durante el último año, consolidándose como la entidad con mayor aportación al mercado nacional, pese al aumento en los costos logísticos.
