• ANÁLISIS DE MERCADO

CDMX.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), exhibió una lista de marcas de queso amarillo que algunos de ellos “cuando no lo son”, debido a sus componentes.
Las marcas Del Rancho y Le Castell son las que contienen más agua que lácteos y que las Aurrera, Chipilo, Caperucita y La Villita incumplen con lo que dice su etiquetado, también con menos
lácteos. Las marcas Aurrera, El Ciervo, Franja, Burr y La villita, tienen más almidón y grasas vegetales de los que indican, destacando también que la marca Sabores de mi tierra dice ser queso amarillo, pero no contiene las proteínas necesarias, no declara que contiene almidón y es el que menos proteína ofrece, al igual que el Aurrerá.